炭火焼鳥以外にも、炭火炙りや串揚げ、燻製、焼き野菜などを揃えています。〆には、「焼きおにぎりの鶏スープ茶漬け」がおススメです。鶏ガラスープを使用しているのでコクがあります。
この他、10月下旬から鶏肉を使った鍋料理もメニューに加わりますし、宴会なども受け付けております。ご相談ください。
飲物は、ワインに加え、ビールや日本酒、焼酎、ソフトドリンクなどがあります。
店主自身、ワインをたしなむようになって燻製に開眼。香ばしい食欲をそそる香りと旨味が凝縮されている独特の味わいは、炭火とはひと味もふた味も違います。この美味しさはそのままでも十分なのですが、ぜひ、ワインと一緒に味わってみてください。新しい味の世界の扉が開き、ワインも会話も弾みます。
炭火焼鳥とワインとの相性が抜群。事実、鶏肉のタンパク質とワインは合わせやすく、とりわけ赤ワインが最適と言われています。おススメは赤ワイン、ミディアムよりも上の少し濃厚な味わい。炭火焼鳥に合うもの揃え、定期的にメニューの入れ替えも行っています。
ワイン初心者やワインが苦手と言う方には、軽くて飲みやすい白ワインやスパークリングワインからどうぞ。スパークリングワインは、グラスでのオーダーが可能な樽詰めポールスターをご用意しています。乾杯用にも最適です。